Assaggi d’Opera Episodio 7: un Ragù alla Bolognese per il Barbiere di Siviglia

Lo chef Diego Rossi e il baritono Ambrogio Maestri tornano ai fornelli per parlarci di un foodie d’eccezione, Gioacchino Rossini, del Barbiere di Siviglia e del suo amore per Bologna. La scelta del piatto era dunque scontata: in questo episodio di Assaggi d’Opera vi presentiamo il ragù alla bolognese.